方便面改良剂--使面粉的弹性、筋度显著提
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方便面改良剂--使面粉的弹性、筋度显著提
详细信息 名称:方便面改良剂 一、性能:复合食品添加剂——方便面改良剂是我公司采用技术研究开发的功能、营养丰富、的产品。 使用该产品后,能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构,使面粉的弹性、筋度显著提高。使成品久煮不烂条、不混汤、吃时感到咬劲筋道,制作成品中能节省食用油,降低成本,并使色泽亮白等优点。 生产许可证:豫XK13-217-02096二、用途:该品为、高营养食用复合添加剂,主要用于方便面、挂面、粉条、米线、扯面、面皮、速冻水饺等食品中。三、使用方法:使用前将本品按千分之二到千分之二点五的量溶于水中搅匀,使剂粉充分溶解,加入面粉中搅拌均匀即可。四、指标:GB 26687-2011 项 目指 标外观淡黄色粉沫水分 %≤12灰分 %≤20砷(以AS以上) %≤0.0003重金属(以pb计) %≤0.001 五、贮存:应贮存在干燥、通风清洁的库房中。防止受潮、受热。应与有毒物品隔离存放。从生产之日起,保质期为18个月。
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